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http://rdcb.cbg.ipn.mx/handle/20.500.12273/583| Título: | Determination of antioxidant and chelating activity of protein hydrolysates from spirulina (Arthrospira maxima) obtained by 1 simulated gastrointestinal digestion |
| Autor: | ALMA LETICIA MARTINEZ AYALA |
| ID del Autor: | info:eu-repo/dai/mx/cvu/120486 |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| Editorial: | Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa |
| Licencia: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 |
| URI: | http://rdcb.cbg.ipn.mx/handle/20.500.12273/583 |
| Lenguaje: | eng |
| Aparece en las colecciones: | Artículos Científicos |
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