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Título: Betaxanthins and antioxidant capacity in Stenocereus pruinosus: stability and use in food
Autor: BLANCA ESTELA BARRAGAN HUERTA
ID del Autor: info:eu-repo/dai/mx/cvu/162487
Fecha de publicación: 25-nov-2016
Editorial: Elsevier Applied Science
Licencia: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
URI: http://rdcb.cbg.ipn.mx/handle/20.500.12273/386
Lenguaje: eng
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