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http://rdcb.cbg.ipn.mx/handle/20.500.12273/300| Título: | Effect of roasting and boiling on the content of vicine, convicine and L‐3,4‐dihydroxyphenylalanine in Vicia faba L. |
| Autor: | GLORIA DAVILA ORTIZ |
| ID del Autor: | info:eu-repo/dai/mx/cvu/7318 |
| Fecha de publicación: | 29-oct-2012 |
| Editorial: | Journal of Food Quality Wiley Online |
| Licencia: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0 |
| URI: | http://rdcb.cbg.ipn.mx/handle/20.500.12273/300 |
| Lenguaje: | eng |
| Aparece en las colecciones: | Artículos Científicos |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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| 6.pdf | EFFECT OF ROASTING AND BOILING ON THE CONTENT OFVICINE, CONVICINE AND L-3,4-DIHYDROXYPHENYLALANINEINVICIA FABAL. | 243.59 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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