Estudio de la estructura poblacional de la enzima tripsina digestiva en sistemas comerciales del camarón Litopenaeus vannamei en el estado de Sinaloa

Abstract

Con la finalidad de incrementar el rendimiento productivo de crustáceos diversas investigaciones se han enfocado al sistema digestivo. En la glándula digestiva de Litopenaeus vannamei existen tres isoenzimas de tripsina digestiva (C, B y A) que conforman tres patrones de acuerdo al bandeo electroforético visualizado en SDS-PAGE (CBA, CB y CA), se conoce presentan segregación mendeliana y con cruzas específicas se puede obtener en la F1 progenie con el 100 % de cada patrón y este permanece durante todo el ciclo de vida del organismo, además se tiene evidencia que presentan diferencias significativas al analizar la digestibilidad de la proteína in vitro usando la técnica del pH-Stat. Contar con organismos que presentan este tipo de características mejorara algunas variables de producción en la industria de la camaronicultura. Por ello, es necesario evaluar a cada población de camarones con el patrón específico de tripsina y realizar una serie de estudios que permitan definir las ventajas de cada patrón. El objetivo del presente trabajo fue analizar la estructura genética poblacional y la distribución alélica de la enzima tripsina digestiva en centros de producción de poslarvas del camarón blanco L. vannamei. Se analizó un total de 2828 reproductores en 11 centros de producción de poslarvas en el estado de Sinaloa. Los parámetros evaluados para el análisis de la estructura genética fueron: frecuencias alélicas, heterocigosidad observada y esperada, FIS, FST y el equilibrio de Hardy-Weinberg, para este análisis los patrones alélicos de tripsina fueron tomados como genotipos. El resultado mostró una alta frecuencia para el patrón CBA, seguido del CB y una baja frecuencia del patrón CA en 7 de los 11 centros analizados. Se presentó un exceso de heterocigotos y un desequilibrio en la prueba de Hardy-Weinberg para 10 de los 11 centros analizados. El análisis FIS no mostró evidencias de endogamia con respecto al gen polimórfico de tripsina digestiva. Estos resultados llevaron a un segundo análisis que fue conocer por qué el patrón CA no se encuentra dentro de los centros de producción. Para ello se realizó una cruza dirigida con reproductores CBA para obtener una población con los tres patrones y se le dio seguimiento durante todo un ciclo completo de producción. Esta población fue sembrada y cultivada en 9 estanques de 0.6 ha en dos granjas comerciales de engorda en el municipio de Guasave, Sinaloa. Se analizaron las frecuencias de los tres patrones cada 15 días del cultivo y el resultado fue que menos del 5% de los organismos CA llegan a la etapa de siembra, la mayoría muere en etapas larvarias. En conclusión, no es posible generar el 100% de organismos con los tres patrones; la ausencia de organismos con patrón CA es debido a que ellos mueren en etapas tempranas del cultivo. Es necesario establecer una estrategia diferente para conocer las ventajas en cultivo de cada uno de los patrones y experimentar con cruzas recíprocas y homólogas entre organismos con patrón CBA y CB.